Pour les poulaillers comportant moins de 250 animaux, la loi autorise la vente directe des œufs en coquille, à condition que la vente se fasse sur le lieu de production, par colportage ou sur un marché local. Le consommateur doit alors être informé de la date de ponte et du mode d’élevage des poules pondeuses.

Si des ventes ont lieu, il sera nécessaire de tenir un registre d’élevage, afin d’avoir un suivi sanitaire précis de tous les intrants du poulailler. Le registre d’élevage contiendra toutes les informations relatives à la tenue du poulailler :

• L’emplacement de la basse-cour ainsi que sa composition (nombre et race des poules)
• L’identité du responsable du poulailler et de la personne chargée de tenir le registre ainsi que l’identité et les coordonnées du vétérinaire sanitaire choisi
• Les entrées et sorties d’animaux (date, causes, coordonnées du fournisseur ou du destinataire)
• Les informations relatives à l’alimentation, aux traitements médicamenteux administrés et aux produits d’entretien du poulailler (ordonnances vétérinaires, quantités et composition des aliments, désinfectants etc…)
• Le cas échéant les observations du vétérinaire lors d’une intervention.